Çarpana (Domates Kurusu)

Çarpana (Domates Kurusu) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda domates
• 2 yemek kaşığı tuz

Çarpana (Domates Kurusu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri yıkayalım.
2. Daha sonra tam ordan ikiye bölelim. Benim domatesler bostan domatesi olduğu için minik miniklerdi
3. Ortadan ikiye bölmek yetti eğer sizinkiler biraz büyükse yuvarlak şekilde üçe bölebilirsiniz dikkat edin çok ince dilimleyin.
4. Kuruyunca kabuk kalır sadece daha sonra güneş alan bir yere sofra bezinizi serin ve üzerine dilimlediğimiz domatesleri dizin havanın durumuna göre iki üç günde kızararak kurur. Biz domates kuruşuna çarpana deriz. Çarpana nasıl nerde kullanılır?.
   Çarpanayı kullanmak çok basit bir kaseye birkaç tane çarpana bırakın ve üzerine sıcak su dökün beş dakika sonra alın soğan tahtasında doğayın yeşil soğan ve maydanozu doğrayın üzerine tuz az zeytinyağı ve nar eksisi döküp karıştırın varsa nar taneleri ekleyin süper bir kış salatası olur. Ayrıca yemeklerede bu şekilde sıcak suda bekletip doğrayıp kullanınız.