Çarşaf Böbreği

Çarşaf Böbreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta akı

Arasına sürmek için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı beyaz peynir yada lor peynir

Çarşaf Böbreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3yemek kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağımızı eritelim ve ılık olsun.
2. Daha sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayalım su tuz şeker bir kaba alınarak karıştırılır .
3. Üzerine yavaş yavaş un eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur olacak 5 dakika kadar yoğurulur.
4. Hamurumuzun yoğurma işlemi bittikten sonra 9 ayrı parçaya bölelim .
5. Daha sonra yuvarlak şekil verelim pasta tabağı büyüklüğünde açalım .
6. Her bir parçayı açtıktan sonra arasına tereyağı sıvı yağ karışımı sürelim.
7. Birer kaşık fırça yardımı ile üzerinde yayalım üst üste dizelim, daha sonra 15-20 dakika dinlendirelim.
8. Hamuru düz bir zeminde ellerimiz ile sağa sola çekiştirerek istediğimiz kadar açabiliriz.
9. İç harcı için ben peynir kullandım istediğinizi koyabilirsiniz kıymalı patatesli ıspanaklı nasıl istersiniz.
10. Yumurta sarısını ben başka bir yerde değerlendirdim üzerine sadece yağ sürdüm.
11. Daha çıtır olmasını istediğim için siz isterseniz kullanabilirsiniz üzerine kalan tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim
12. Fırında 15-20 dakika 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim .

Şimdiden afiyet olsun.

Not: çok basit çok lezzetli bir o kadar da kolay şimdiye kadar hiç hamur işi yapmayan biri bile çok kolaylık la ve rahatça açabilecek merdaneye gerek yok oklava yok sadece elimizde çok rahatlıkla açabileceğiniz bir hamur olacak bir o kadar da lezzetli bir börek.