Çatal (Pastane Usulü)

Çatal (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 50 gr eritilmiş margarin
• Yarım tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı çörek otu ya da susam (üstüne)

Çatal (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Şekil verip yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt koyulmuş tepsiye güzelce diziyoruz. Birbirine çok yanaştırmayalım çünkü az da olsa bir kabarma payı olacak. Üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ağızda dağılan mis gibi kokan bir pastane çatalı. Afiyet olsun efendim.