Çatlak Çörek

Çatlak Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram eritilmiş margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kahve fincanı sirke
• 1 kahve fincanı maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (içine koyduğunuz peynir veya çökelek tuzlu ise tuz oranını azaltabilirsiniz)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 7 su bardağı un (ele yapışmayan bir hamur elde edilecek, o yüzden un miktarı değişiklik gösterebilir)

İç harcı

• Çökelek,Peynir,Kaşar vs.
• Maydanoz

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemeleri alınıp yoğurulur.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip, yoğurulur.
3. Hamur sarılır ve buzdolabına kaldırılır.
4. Hamur ne kadar çok buzdolabında beklerse o kadar güzel olacaktır.
5. Geceden yoğurur sabah poğaça haline getirirseniz daha iyi olur.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye, hamurdan parçalar koparıp, avuç içimizde çay tabağı büyüklüğünde açıp, iç harcından koyup kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
7. Yumurta sarısı ile sıvı yağ karıştırıp üzerine sürüp, artı şeklinde kesiyoruz.
8. Susam ve çörek otu serpip, 180 derecede 35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :)