Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker (biz normal toz şeker kullandık)
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 60 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• Yarım su bardağından bir parmak az süt
• 3, 5 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ, toz şeker ve vanilya mikserle krema kıvamına gelene dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Eritilmiş bitter çikolata ve süt de bu karışıma ilave edilir. Un, kakao ve kabartma tozu beraberce eklenerek bir kaşıkla karışıma karıştırılır. Hazırlanan hamur 3-4 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra tatlı kaşığı kadar parçalar kopartılarak yuvarlanarak pudra şekerine bulanır. 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.