Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo tahıllı un(ben çavdar unu kullandım)
• 1 paket kuru maya
• 1 çorba kaşığı bal
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 200 ml su

Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Katkı maddelerinin gittikçe arttığı bu dönemde özellikle hamur işlerinde kullanılan zararlı maddelerden kaçınma amaçlı ekmeğimizi kendimiz yapmaya karar verdik. Her gün için yapabilir miyim diye düşünürken denedim ve gördüm ki yapılmayacak iş değil. Hele de söz konusu çocuklarımızın sağlığı ise. Hadi buyurun tarifime☺
Tüm malzemeler karıştıralarak hamur yoğurulur. Eller ıslatılark kalıba alınan hamur üzerine bir poşet konulur ve hamur bezi ile üzeri kapatılır. Bir saat bu şekilde dinlenen hamura çok derin olmaksızın birkaç tane kesik atılır. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürülür. Isı yarım saat sonra 180 dereceye düşürülerek 15 dakika daha pişirilir. Fırından çıkarılan ekmeğin üzeri hamur bezi ile örtülerek ılımaya bırakılır ki kurumasın. Ekmeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.