Çavdar Ekmeği
Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 350 gram çavdar unu
- 150 gram beyaz un
- 300 gram su
- 50 gram pekmez
- 10 gram toz maya
- 10 gram tuz
Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- Mayayı kaba alın.
- Üzerine suyu ekleyip mayayı iyice karıştırarak açın.
- Pekmezi ekleyip karıştırın. Unları ekleyip yoğurun.
- Hamur pürüzsüz olana dek yoğurmaya devam edin.
- En son tuzu ekleyip tekrar 3-4 dk daha yoğurun.
- Üzerini streçleyip mayalandırın.
- Mayalanan hamurun gazını alın ve ekmek şekli verin. Tekrar 15 dk kadar daha üzerini kapatmadan mayalandırın.
- Fırınınızı 220 derecede ısıtın.
- Fırının içine buhar yapması için fırına girebilen bir kapla su koyun. Ekmeğinize kesik atın.
- Hemen fırınlayın. 10 dk sonra 190 dereceye çekin. Altı kızarana dek pişirin. Eğer termometreniz varsa ekmeğin iç ısısı 90 derecenin üzerindeyse fırından çıkarabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
