Çavdar Unu Ekmeği

Çavdar Unu Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı çavdar unu
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre koymaya da bilirsiniz)

Çavdar Unu Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unlarımızı bir kabın içine alıp ortasını havuz şeklinde açalım, tuzuda ekleyelim.
2. Daha sonra ayrı bir kapta ılık su, maya ve şekeri karıştıralım eritelim.
3. Ve unumuzun ortasına yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
4. Kıvamı çok yumuşak olursa un, sert olursa da az az su ekleyebilirsiniz.
5. Hafif eli tutan bir hamur olacak.
6. Yoğurma işleminden sonra hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya alalım.
7. Masaya un serpip hamuru üzerine alalım ve dıştan içe hamuru yuvarlayalım.
8. Mayalanan hamuru daha sonrasında pişirme kabımıza alalım.
9. Üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dk dinlendirelim.
10. Daha sonra üzerine un serpelim, arzuya göre malzemeler atabilirsiniz. (yulaf, çörekotu, susam, kabak çekirdeği, vb. )
11. Sonrasında fırında altı üstü iyi bir şekilde kızarıp piştikten sonra ekmeğimiz hazır. Afiyetle. 🍞.