Çay Saatine Miss Gibi Patlıcana Sarılmış Bulgurlu Köfte

Çay Saatine Miss Gibi Patlıcana Sarılmış Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 Patlıcan
• 800 gr dana kıyma
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine:

• 5 büyük domates
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 sivribiber (acı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çay Saatine Miss Gibi Patlıcana Sarılmış Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın arzu ettiğiniz şekilde soyup ince şeritler kesin .
2. Bol yağda kızartıp kağıt havlunun üzerine koyun yağını çeksin.
3. Kıymayı tüm malzemeleri ile iyice yogurun ardından ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
4. Köfteleri iki patlıcan serti ile sarın ve tencerenize dizin.
5. Patlıcanlarınızın büyüklüğüne göre ortadan bölerek de kullanabilirsiniz.
6. Domatesleri küp küp doğrayın, biberleri ve sarımsakları da aynı şekilde soyup kestikten sonra köftelerin üzerine güzelce yayın.
7. Tereyağını da üzerine keserek dağıtın.
8. Salçayı bir su bardağı suyun içersinde karıştırın tuzunu ekleyip köftelerin üzerine dökün.
9. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca altını kısın yaklaşık 45 dakika pişirin.
10. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, servis yapın.Afiyet olsun😊