Çekirdekli Ekmek

Çekirdekli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı çekirdek

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt

Çekirdekli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına maya, su, şeker ilave edip karıştıralım, mayayı aktifleştirmek için bir kaç dk bekleyelim.
2. Daha sonra un ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışabilen bir hamur yoğuralım. Ve mayalandırmaya bırakalım.
4. 2 katına çıkana kadar ılık ortamda mayalandıralım.
5. Hamur mayalanınca hamurun havasını alalım ve tezgaha hamurumuzu alalım ele yapışan bir hamur olduğu için un ile hamuru toparlayıp şekil verelim.
6. Kalıbımızı yağlayıp unlayalım. Daha sonra şekil verdiğimiz hamuru kalıba koyalım üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirelim.
7. Nemli bez çok önemli üzerinin kurumaması gerekiyor. Tepsi mayasına bırakalım 20 dk kadar.
8. Daha sonra üzerine yoğurt sürüp istediğiniz gibi süsleyip ısıtılmış 200 derecelik fırına koyalım ekmeğimizi pişirelim afiyet şifa olsun inşallah 🍞👍.