Çekirdekli Pide

Çekirdekli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 kaşığı irmik

Üzeri için;

• Çekirdek
• Yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çekirdekli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Suyun içerisine yaş mayayı koyuyoruz ve çırpıcı ile çırpıyoruz. Sonra içerisine şeker, tuz ve unu ilave ediyoruz. Bunları güzelce yoğuruyoruz ve yarım saat bekletiyoruz. Sonra masaya irmiği sepiştiriyoruz ama hepsini değil, bir kaşık kadar. Hamuru bölüp 2 veya 3 defa bastırmadan, irmiğin üzerinde gezdiriyoruz. Tepsiye koyup parmaklarımızla büyütüyoruz. Sonrada yine gelmesini bekliyoruz .1 saat olabilir yada daha az olabilir. Parmaklarımızla bastırarak şekil veriyoruz. Yumurta ve zeytinyağını güzelce çırpıp üzerine sürüyoruz. Çekirdekleri üzerine sepiştiriyoruz. Eğer irmik az ise birazdaha üzerine koyabilirsiniz. 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 20 dk kadar ama fırına göre değişiyor. Fırından çıkınca çok sert ise üzerine su fısfıslayın ve bir bezle kapatın. Afiyet olsun.