Çemenli Mayalı Poğaça

Çemenli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Çemeni için:

• 1 kutu hazır acılı ezme
• 1,5 su bardağı çekilmiş kavrulmuş fındık(cevizde olabilir)
• 1 kase ıslak bayat ekmek içi
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un, yumuşak bir hamur için.

Çemenli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Çemenin bütün malzemelerini robotta karıştırırız. Hamur için unu, mayayı, şekeri ve tuzu birbirine karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açar, yağı ve suyu ilave ettikten sonra elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yaparız. Yarım saat dinlendirdikten sonra avucumuzda yuvarladığımız hamurları fırın tepsisine dizeriz. Elimizi yağlayarak yaparsak elimize yapışmaz. Mayalı hamurlarda fırın kağıdı değil de tepsimizi yağlarsak daha güzel kabarır. Pişen poğaçalarımızın üstüne fırından çıkardıktan sonra bir bez örteriz. Böylelikle poğaçalar çok yumuşak olur. Ilındıktan sonra ortadan keserek çemenleri süreriz. Maydanozla süsleriz. Servise hazır. Afiyet olsun.