Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta 1 tam birinin beyazı içine sarısı dışına
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane instant maya
• Aldığı kadar un yumuşak hamur olacak
• Arasını yağlamak için sıvı yağ

İçine ;

• Domates
• Kaşar
• Marul

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ılık sütün içine şeker, tuz ,atılıp karıştırılır .
2. Yağ eklenir yumurta kırılıp elle yada çırpıcı ile karıştırılır ( ben elle yapmaktan yanayım)
3. Karışan malzemenin içine un eklenir maya ve kabartma tozuda eklenip güzel yumuşak hafif ele yapışan en son yağ ile toparlanan bir hamur elde edilir.
4. ağzı kapatılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılıp merdane yada oklava yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır ,arası yağlanır ikiye katlanır tekrar arası yağlanıp bir daha katlanır.
6. Tepside 10- 15 dk mayalandırılıp üzerine yumurta sarısı ve susam atılarak 200 derecede kontrollü bir şekilde alt üst kızarana kadar pişirilir.
7. Ben sabaha yapacağım için pişen poğaçalar soğuduktan sonra kapalı bir kabın içine koydum ,sabah aralarını açtırarak malzemeleri tek tek koydum siz malzemeleri değiştire bilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun.