Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz maya veya yarım paket yaş maya
• 5, 5 su bardağı un

Arası için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Servis için isteğe göre;

• Kaşar peynir
• Beyaz peynir
• Marul
• Domates
• Maydanoz
• Salatalık

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu yoğurma kabına alarak 5dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyelim.
3. Unu kontrollü ekleyerek hamurumuzu yoğuralım ve 40 dk mayalandıralım.
4. Hamurumuzu 18 eşit beze haline getirelim.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir zeminde, merdane yardımıyla veya elimizle servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.
6. Açtığınız yuvarlağın üstünü bir fırça yardımıyla, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve “d” şekli verecek şekilde katlayın.
7. Üstünü tekrar fırçayla yağlayın ve tekrar ikiye katlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
8. 10 dakika kadarda tepside beklettiğimiz poğaçamıza yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörekotu ve susamla süsleyebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında önce altı sonra üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; isteğe göre salam, kaşar, maydanoz, salatalık ve domatesle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun. 🤗.