Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Çay kaşığı maya (yaş veya kuru farketmez)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Dilediğiniz baharatlar. Benim kullandıklarım:
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yedi baharat

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt ve bildiğiniz salça karışımından dökebilirsiniz.

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu ramazan ayında kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Çıtır çıtır ve içi yumuşacık değişik bir tarif.

Önce hamuru hazırlayalım. Mayayı suda karıştıralım.Her şeyi ilave edelim.Unu en sona katalım. Mantı hamuru gibi sert bir hamur olması lazım. 10-15 dakika dinlendikten sonra bezeler açalım. Mantı gibi ufak değil, büyük olması lazım, daha lezzetli oluyor. İçine kıyma harcından küçük küçük dizelim ve mantı gibi kapatalım.Fakat hafif açık yerleri olsun ki kızartınca içindeki kıymalarda pişsin. Yağ da kızaran mantılarımızı havlu kağıda alalım ki yağını çeksin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊❤️