Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantımızın hamuru için:

• 1 kg un (6 su bardağı yapıyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Göz kararı su (Azıcık sert bi hamur olacak)

İç malzemesi için de:

• 250 gram tavuk kıyması (Dana kıymada kullanabilirsiniz ama tavuklu da mutlaka deneyin derim mükemmel oluyor)
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hamurumuz dinlenirken iç malzemesi için 1 adet soğanı küp küp doğrayıp tavuk kıyması ve baharatlarla buluşturuyoruz.
3. Hamurunu çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
4. Dilediğiniz gibi kesip şekillendirebilirsiniz tamamen size kalmış iç harcını da koyup kapatıyoruz.
5. Kaynamış suda 15 dakika haşlıyoruz. Piştikten sonrada yoğurt ve salçalı sos ile servis ediyoruz. afiyet olsun.