Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

İçi için;

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Tuz

Sosu için;

• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru malzemeleriyle yoğurup dinlenmeye bırakılır, patatesleri haşlayıp doğradığımız soğan ve baharatları karıştıralım, hamuru açarak bardak ya da kalıpla keserek, ortalarına patates koyarak, kapatalım, suda haşlayıp pişirelim, tereyağını eritip salça, pul biber ve sarımsakları koyalım, pişen mantının üzerine dökelim, yemek hazırdır. Afiyet olsun. Not: Sevenler yoğurt dökebilir.