Çeşit Çeşit El Yapımı Gözleme

Çeşit Çeşit El Yapımı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi;

• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 dilim kaşar, pul biber, yumurta, beyaz peynir, maydanoz, sıvı yağ

Çeşit Çeşit El Yapımı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamur malzemelerini katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz, mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz. İç malzemesi için ilk önce domates, biber ve kaşarı doğrayıp pul biberini katıp kenara alıyoruz. Sonra doğranmış maydanoz, beyaz peynir veya lor pul biber karıştırıp kenara alıyoruz. Yumurtalı içinde bir kaseye yumurta kırıp bir kaba da un alıyoruz. İçli sevmeyenlere de sadece sıvı yağ alıyoruz yanımıza aldığımız bezeleri teker teker açabildiğimiz kadar açıyoruz açtığımız bezelerin üzerine ikişer kaşık yağ gezdiriyoruz ve istediğimiz iç malzemesini koyup şekildeki gibi kapatıyoruz, yumurtalı gözlemeyi yaparken yumurtayı yufkanın üzerine sürdükten sonra üzerine bir veya iki kaşık un serpiyoruz,yumurtanın akmaması için, sade gözleme içinde sadece sıvı yağ gezdirip, kapatıp teflon tavada arkalı önlü azar azar sıvı yağ sürerek kızartalım. Not: eğer ki yufkayı açamıyorsak bu malzemelerin aynısı ile hazır yufkayla yapabiliriz şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.