Çeşitli Malzemelerle Pamuk Poğaça

Çeşitli Malzemelerle Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (pakmaya)
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 2 yumurtanın beyazı
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemeler;

Patatesli iç için;

• 1 tane haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir miktar tuz

Peynirli ve cevizli iç için;

• 6 tane küçük dilimlenmiş peynir
• 4 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Bir miktar maydanoz (isteğe göre)
• (Peynir tuzluysa tuza gerek)

Kaşarlı iç için;

• Burada dikkat edilmesi gereken şey, kaşarın miktarıdır. Fazla koyarsanız pişerken poğaçadan çıkacaktır ve bu da yanmasına neden olabilir.

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam (isteğe göre)

Çeşitli Malzemelerle Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili yemek severler 😄 Şu anda bu tarifi okuyorsanız hemen mutfağa doğru yol alıp evinizde bulunabilecek malzemelerle yapabileceğiniz bu tarifi uygulamaya başlayabilirsiniz. Bu tarifi bir kez de olsa denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Zaten bir kez denediğinizde emin olun diğer poğaça tariflerini unutacaksınız. 😄 Bu kadar reklamdan sonra artık gönül rahatlığıyla geçebilirim tarifime. 😂 👇

1. Öncelikle bu poğaçanın pamuk gibi olabilmesinde ki püf noktalardan biriyle başlıyoruz. Ilık süt ve suyu geniş bir kaba aktarıyoruz.
2. İçine şekeri ve kuru mayayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra üstünü kapatıp oda sıcaklığında 30-35 dk kadar bekletiyoruz.
3. Bu sırada iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Patatesi haşlayıp ezeceksiniz; içine pulbiber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştıracaksınız. Diğer iç malzemesi olan peynirleri, aynı şekilde ezip dövülmüş cevizlerle ve pulbiberle birlikte karıştıracaksınız.
4. Siz iç malzemeyle uğraşırken 30 dk geçmiş olacaktır. 😄
5. Mayayı beklektikten sonra karışıma geri kalan malzemeleri ilave etmeye başlıyoruz. Sıvı yağını, 2 yumurta beyazını (sarılarını yüzüne kullanacağız) ve 1. 5 tatlı kaşığı tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
6. Unu yavaşça ilave etmeye başlıyoruz. Azar azar ekleyip karıştırarak yapıyoruz. Kulak memesi kıvamına geldiğinde un eklemeyi bırakabilirsiniz. Hamur hafif ele yapışabilir ve hatta yapışsın güzel olur. 😂
7. Hamurumuzu elde ettikten sonra üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1-1. 5 saat bekletiyoruz.
8. Sonrasında hamura şekil vermek ve iç malzemeleri içlerine doldurmak kalıyor. 😊 Şekil vermek, tamamen sizin yaratıcılığınıza ve zamanınıza kalmış. İstediğinizi yapabilirsiniz.
9. En son üzerlerine yumurtanın sarı kısmını sürüp çörek otuyla da süsledikten sonra işlem başarıyla gerçekleşmiş oluyor. 😄
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk pişirdim ama siz bu süreye bağlı kalmayın, sürekli kontrol edin. Poğaçaların altlarının ve üstlerinin eşit pişmesine dikkat edin.

NOT: Hamur, şekil verirken elinize yapışabilir. Bir tabağa biraz sıvı yağı sürüp, tabağın üzerinde hamurunuza şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun. Sağlıcakla kalın. 😊❤