Çeşitli Şerit Açma Yapımı (Tahin-Çikolata)

Çeşitli Şerit Açma Yapımı (Tahin-Çikolata) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep(mahlepsizde olabilir. )
• Yarım su bardağı soda(100ml. )
• 1 adet yumurta
• 7/8 su bardağı un

İçi için;

• Krem çikolata
• 2/3 yemek kaşığı tahin
• Oda ısısında margarin/tereyağı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Piştikten sonra üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

Çeşitli Şerit Açma Yapımı (Tahin-Çikolata) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar☘️😉

Süper bir açma tarifine hazır olun. Görselinin gerçekten etkili olduğu, tadının damaklarda kaldığı bu leziz tarifin hemen anlatımına geçmek istiyorum;🎉🎶🎀☃️

Şeker, maya ve ılık su bir kaba alınır, mayanın aktif olması için; çatalla çırpıp 7/8 dakika beklenir. Ayrı bir kapta un elenir. Benimki gibi küçük bir yardımcınız varsa; görevi ona devredin. Şimdiden eli alışsın. 😁💕Tuzda una eklenip, sıvı karışıma geçilir.

Aktif hale gelen mayaya sırasıyla; sıvı yağ, süt, mahlep, soda ve 1 adet yumurta ilave edilir. İyice birbirine karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş yedirerek eklenir. Herzaman belirttiğim gibi yoğurma işlemi çok önemlidir. 10/15 dakika hamur ele yapışmaz sakız kıvamına geldiğinde, streçle üzeri hafif kapatılır, mayalanması için beklenir.

Hamur iki katına çıktığında; büyük bir mandalina boyutunda bezeler alınıp. Oklava ile güzelce açılır.

👉Tahinli yapıcaksanız; açtığınız hamura önce biraz oda ısısında tereyağı/margarin sürülür ve 2/3 yemek kaşığıda tahin yayılıp, Rulo şeklinde sarılır.

👉Çikolatalı yapıcaksanız; açtığınız hamura herhangi bir yağ eklemeden krem çikolata sürülür. Rulo şeklinde sarılır.

Sarılan harçlı hamurlarımız bıçak yardımıyla tam ortadan uzunlamasına ikiye bölünür. Ve aynı saç örgüsü yapar gibi, alttan üste vererek örülür. Fotoğrafları ekledim, yardımcı olucaktır. 😉🎉☘️

Fırın tepsisinde tepsi mayası için yaklaşık 25/30 dakika bekletilen açmalarımızın üzerine son olarak yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar 25/30 dakika pişirilir. ⭐👇

Pişen açmalarımız oda ısısına düştüğünde arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperek servisini yapabilirsiniz. 🎀

Afiyet olsun. 👩‍🌾🎉☘️