Çeşm-i Nigar Çorbası

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 litre sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayınız)

Sosu için

• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ile soğanları bir tencerede kavuşalım.
2. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ve unu ekleyip kavuralım.
3. Unun kokusu çıkınca mercimeği de ekleyelim ve bir karıştırıp suyunu ekleyelim.
4. Mercimek pisine kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
5. Piştikten sonra tuzunu ilave edelim.
6. Mercimek pişince blendıra vuralım.
7. Mercimek tekrar kaynayınca içine sütlü,limonlu ve yumurtalı karışımı çırparak ilave edelim.
8. Bir tavada tereyağını eritelim ve baharatlarımızı da ilave edip karıştıralım.
9. En son baharatlı sonumuzu da çorbaya ilave edelim.Bu çorba tam bir kurtarıcı, eminim siz de çok seveceksiniz.

Yapıp denerseniz yorumlamayı unutmayın.Kanalımı takip ederseniz ben de dönüş yapacağım.Herkese afiyet olsun.