Çeşm-i Nigar Çorbası

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dolusu kırmızı veya sarı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kase yoğurt
• 1 su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı un

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek ve soğanları tencereye koyup üzerine bolca su ekleyin. Bol suda pişirin. Hepsi yumuşayınca el blendırdan çekin. Yoğurdu derin bir kaba ekleyip üzerine yarım yemek kaşığı un ekleyin un eriyene kadar karıştırın. Yarım bardak süt ekleyin karıştırın. 1 kepçe kaynayan çorbadan ekleyin karıştırın. Bardakta kalan sütü de ekleyip karıştırın tekrar 2 kepçe kaynayan çorbanın suyundan ekleyip bir iki karıştırıp azar azar çorbaya ilave edin. Bir yandan da tencereyi karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın. Son olarak tuzunu katın. Bir cezveye 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Arzunuza göre pulbiber ,fesleğen katıp yağ kızarınca çorbaya dökün. Afiyet olsun.

“Tadı nasıl acaba?” derseniz aldığım yorumlarda hiç mercimek tadı anlaşılmıyor diyenler. Çok güzel hafif insan doyamıyor diyenler ve hatta içinde mercimek olduğuna dahi inanmayanlar oldu. Çok hafif lezzetli kremalı bir çorbaya benziyor. Denediğinize pişman olmazsınız. Şimdiden afiyet olsun .🙋👍