Çeşm-i Nigar Çorbası

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre su (10 su bardağı)

Terbiyesi İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta sarısı

Sosu İçin ;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
3. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın.
4. Bu aşamada çorbamızın terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce çırpın.
5. Pişen çorbanızı ocaktan alıp blenderdan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin.
6. Blenderdan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Sosunu hazırlayıp krokan ekmekleriniz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😋