Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• Zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı mercimek
• 9 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 bardak süt

Üzeri için;

• Tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan zeytinyağında sotelenmeye alınırKavrulunca un eklenir ve 1-2 dk kavrulur.
2. Daha sonra 5 bardak su eklenir mercimekler de eklenir pişmeye bırakılır.
3. Mercimekler pişince blendırdan geçirilir pürüzsüz hale getirilir.
4. Daha sonra kalan 3-4 bardak su eklenir.
5. Daha sonra yumurta sarısı ile limon suyu çırpılır süt eklenir ve çırpılır.
6. Daha sonra çorbaya yavaş yavaş eklenir tuzu katılır.
7. Başka bir yerde tereyağ eritilir ve pulbiber ile nane eklenir ocağın altı kapatılır. Çorba kaselere alındığı zaman üzerine bu karışım gezdirilir afiyet olsun kesinlikle beğeneceğiniz bir çorba 😊😋