Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• Sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Sosu için;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayalım .
2. Sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyelim.
3. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatalım.
5. çorbamızın terbiyesi için tüm malzemeleri çırpalım.
6. Pişen çorbamızı  ocaktan alıp blenderdan geçirelim ve hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyelim.
7. Çorbayı tekrar ocağa koyalım 1-2 taşım kaynayıncaya kadar pişirelim.
8. Sosunu ilave edip servis edebiliriz. Afiyet olsun😋