Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük boy soğan
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı et/kemik suyu

Terbiyesi İçin ;

• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Üstü İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı nane

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
2. Soğana unu ilave ettikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
3. Mercimekleri de yıkayıp süzdükten sonra düdüklü tencereye alarak pişirelim.
4. Pişen çorbayı blendardan geçirelim.
5. Terbiyesi için bir kaba sütü, yumurtayı ve limon suyunu alıp karıştıralım.
6. Çorbaya terbiyeyi ilave ederek sürekli çırpalım.
7. Bir süre daha kaynattıktan sonra sosu için bir tavaya sıvı yağını ve tereyağını alıp kırmızı biber ile naneyi ekleyelim. Servis ederken çorbanın üstünde gezdirelim.
   Osmanlı’dan günümüze kalan Çeşmi Nigar Çorbası iftara hazır 🍜
   Afiyet Olsun 🍜

HAYIRLI BEREKETLİ RAMAZANLAR 🌹

mutfaktabiri. var ismiyle Instagram sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın 🌼