Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 adet bulyon

Meyanesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek iyice yıkandıktan sonra düdüklü tencereye alınır.
2. Doğranan soğan yanına eklenir, tuz atıp 15 dakika kaynatılır, ocağı kapatıp havasının çıkmasını bekleyin.
3. Sonra tereyağını bir tavada eritip üzerine unu, suyu ve bulyonu ilave edip kavuralım üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
4. Kaynadıktan sonra mercimeğin üzerine dökelim, terbiyesi için yumurta sarısını, 1, 5 su bardağı sütü ve limon suyunu karıştıralım.
5. İyice çırptıktan sonra tencereye ilave edelim, başka bir tavada nane, yağ, kırmızı biberi kızartıp kaseye katmış olduğumuz çorbaya gezdirelim, çorbamız hazır, afiyet olsun ☕🍽️😋