Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre sıcak su (5 su bardağı)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağından iki parmak az süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane
• Tuz

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Hafif yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Pembeleşen soğanın üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Daha sonra kaynaştığımız suyu ve yıkadığımız mercimeği tenceremize alalım.
5. Mercimekler pişene kadar kaynatalım.
6. Terbiyesi için gerekli malzemelerin hepsini karıştıralım.
7. Mercimekler piştikten sonra blendırdan geçirelim.
8. Terbiyesini üzerine döküp 1-2 taşım daha kaynatalım.
9. Sos tavamıza tereyağımızı alıp eritelim.
10. Üzerine nane ve pulbiberi ekleyelim.
11. Ben en son çorbanın içerisine tuz ekledim.

Afiyet olsun ☺️.