Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı 1 adet bulyon

Terbiyesi için;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım limon
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Nane
• Toz biber

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Yıkanmış mercimeleri 1 lt suyu ve bulyonu baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Mercimekler pişince blenderdan geçirelim. Bu sırada terbiye için olan malzemeleri karıştırıp bir yandan blenderdan geçirip bir yandan terbiyesini yavaşça dökelim ve bi taşım daha kaynatalım.
5. İsteğinize göre su ekleyebilirsiniz.
6. Üzeri için yağları eritip nane ve biberle ocakta hafif kavuralım.
7. Dilerseniz porsiyonlarken üzerine dökelim. Dilerseniz çorbanın üzerine tamamen döküp karıştıralım.

Afiyet olsun 🦋🌷.