Çeşmi Nigar Çorbası Şipşap Anında Hazırlanır

Çeşmi Nigar Çorbası Şipşap Anında Hazırlanır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek (Bardak ölçüm150 ml)
• 1 tane soğan ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 600 ml kaynamış su
• 1 yemek kaşığı un

Terbiyesi için

• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1 yumurta sarısı
• 150 ml süt

Üzerinin sosu için

• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Çeşmi Nigar Çorbası Şipşap Anında Hazırlanır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimek soğuk su ile yıkanır.
2. Tencereye zeytinyağ, ince doğranmış.
3. Soğanlar alınır pembeleşene kadar kavrulur.
4. Ardından un ilave edilir unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Mercimek tuz ve su eklenir mercimekler yumuşak olana kadar pişirilir.
6. Daha sonra pişen çorba blenderdan geçirilir.
7. Terbiyesi için yumurta, limon suyu süt bir kapta çırpılır.
8. Pişmiş çorbadan bir kepçe alınıp sosa ilave edilir karıştırılır sonra tencereye dökülür. Çorba tekrar 5 dakika pişirilir.
9. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir.
10. Pulbiber, nane eklenir karıştırılır.
11. Servis tabağına çorba alınır sostan iki kaşık çorbanın üzerine dökülerek tatlandırılır ve servise alınır.