Çeşmi Nigar Çorbası Terbiyeli Mercimek Çorbası (Videolu)

Çeşmi Nigar Çorbası Terbiyeli Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı un
• 1 lt+1, 5 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 su bardağı süt

Üzeri için

• Tereyağ
• Pul biber

Çeşmi Nigar Çorbası Terbiyeli Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ eklenerek eritilir.
2. Doğranmış soğanlar kavrulur.
3. Kavrulan soğanların üzerine un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. 1 su bardağı mercimek yıkanarak tencereye ilave edilir ve üzerine su koyularak pişmeye bırakılır.
5. Pişen mercimekler blendırla çekilir. Terbiyesi için yumurta sarısı limon suyu ve süt bir kase de çırpılır.
6. Çorbadan bi kepçe alınarak terbiyeye döküp karıştırılır.
7. Terbiye ılıdıktan sonra çorbaya dökülür ve bir iki taşım kaynatılır.
8. Üzerine tereyağ ve pul biber yakılarak çorbanın üzerine dökülür ve servis edilir.