Çeşmi Nigar Çorbası (Videolu)

Çeşmi Nigar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı su (ben 1 bardak et suyu kullandım)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Çeşmi Nigar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı 4 5 parçaya bölüp yağda çevirerek kavuralım.
2. Unu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Ardından yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyelim.
4. Karıştırıp suyunu ve tuzunu ilave edip kaynayarak pişmeye bırakalım.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirelim.
6. Bir kasede terbiyesini hazırlayalım.
7. Süt yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp çorbadan ilave ederek tencereye ilave edelim.
8. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatalım.
9. Bir tavada kırmızı yağını hazırlayıp üzerine ilave edelim. Afiyet şifa olsun.