Ceviz Dolgulu Kaymaklı Şekerpare

Ceviz Dolgulu Kaymaklı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı yada margarin (ben ikisini yarı yarıya karıştırdım)
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

İç Dolgusu İçin ;

• Bir su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su
• Üzeri için kaymak

Ceviz Dolgulu Kaymaklı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet hazırlanır. Tencerede şeker ve su kaynatılır. Limon sıkılır. Soğutulur.
2. Hamur malzemeleri yoğrulur. Kulak memesinde bir hamur olacak. (Yaklaşık 3-4 bardak un alıyor)
3. İç harç malzemeleri de karıştırılır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanır. İçi oyulur. Birer kaşık cevizli harçtan eklenir. Kapatılır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarıp çatlayana kadar pişirilir. Çıkınca sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.
6. Şerbeti çekince kaymak ve fıstıkla servis edilir.