Cevizli Açma

Cevizli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılıktan çok az sıcak süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10 su bardağı un
• 2 yumurta (1 inin sarısı dışına)

İçerisine;

• Dövülmüş ceviz
• Margarin

Üzeri için;

• Yumurta
• Ceviz
• Ayçiçek içi

Cevizli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, ılıktan çok az sıcak sütü karıştırıp ardından sıvı yağı, tuzu, yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. 1 saat mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurdan bezeler yapıp kenarda 10 dakika dinlediriyoruz.
3. Dinlenen hamurları teker teker açıp aralarına margarin sürüp ceviz ekleyerek rulo haline getiriyoruz. 2 ruloyu birbirine dolayıp uçlarından birleştiriyoruz. ( Ben birazını da boş yaptım. )
4. Yapılan açma hamurlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Boş olan açmaların üzerine yumurta sürüp, ayçiçek içinden serpiyoruz. Cevizli olanların üzerlerine de ceviz serpiyoruz.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Evde olan malzemelerle bu şekilde yaptım açmayı. Bolca açma oldu. Cevizli dövülmüş haşhaşlada çok güzel olur. Afiyet olsun.