Cevizli Ay Doğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır)

Cevizli Ay Doğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
• 4 – 5 çay bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• İnce bir dilim limon
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Cevizli Ay Doğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım şerbetin soğuk tatlının sıcak olması lazım.
2. Tencereye şeker su ve limonu alıp kaynamaya bırakalım kaymasından sonra 10 dakika daha kaynatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Tatlımız için un ceviz ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri uygun kaba alıp karıştıralım.
4. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
5. En son olarak cevizi de ekleyip tekrar yoğurup hamuru hazır edelim.
6. Fırını 190 derece alt üst ayar a getirelim ısınmaya başlasın.
7. Yoğurduğumuz hamurdan büyük parça alıp tezgahta silindir haline getirelim resimde gösterdiğim gibi.
8. Daha sonra üzerine parmaklarınızla bastırıp çay bardağı ağzı genişliğine getirin ve çay bardağı ile yarım ay şeklinde kesin.
9. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine bıçak ile çizikler atin.
10. Isınmış fırına verip iyice kızarana dek pişirin.
11. Fırından aldıktan sonra 3 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
12. Şerbeti çekince dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlıdır.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘