Cevizli Ay Tatlısı

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üstüne sürülecek)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 -2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

(Yumurta kokusu olmasın istiyorsanız 1 tatlı kaşığı kadar vanilyayı ve 1 yemek kaşığı kadar yağı yumurta sarısına ekleyip üzerine sürebilirsiniz)

Şerbeti için;

• 3 su bardak su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olucak.
2. Karıştırma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
3. Sonra içine ince kıyılmış ceviz ve fındığımızı ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
4. Hazırladığımız hamuru tezgaha koyup,çay bardağının ucuyla kesip ay şekli veriyoruz.
5. Çok kalın olmamasına dikkat edelim. İnce olursa daha kıyır oluyor.
6. Daha sonra yağlanmış tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 175 derecedeki fırında 25dk kadar kızartıyoruz. Şerbetini daha iyi çekmesi için dar bir tepsiye alıyoruz ve soğuk şerbetimizi döküyoruz. Yaklaşık 40 adet kadar çıkıyor.