Cevizli Basma Kadayıf

Cevizli Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadar kadayıf (ben yaş kullandım)
• 150 gr margarin + 2 yemek kaşığı tereyağı

Arası için ;

• İri kıyım ceviz vb…

Şerbeti için :

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Cevizli Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar hafif kıvam alana kadar pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra da biraz kıvam alacak. Çok koyu ve çok sulu olmayacak.
4. Benim kadayıflarım uzundu elimde kopararak küçülttüm.
5. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp üzerine erimiş yağı gezdiriyoruz.
6. Yavaş yavaş harmanlayıp yağı her tarafına yediriyoruz.
7. Kadayıfın yarısını tepsiye ( kare borcam kullandım) bastırarak yayıyoruz ve üzerine ceviz serpiyoruz.
8. Kalan kadayıfı da üzerine yayıp iyice bastırıyoruz.
9. 180 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkar çıkmaz şerbeti üzerine yavaş yavaş gezdiriyoruz.
11. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun.