Cevizli El Açması Baklava (Bayram Baklavası)

Cevizli El Açması Baklava (Bayram Baklavası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sut
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çeyrek yemek kaşığı tereyağ

Şerbet için

• 1 kg şeker
• 1 kg su
• Yarım limon

Cevizli El Açması Baklava (Bayram Baklavası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilir. kulak memesinden biraz sert olacak hamur elde edilir.
2. 50 tane ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
3. Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
4. 25 tanesi üst üste konup nişasta ile tepsi büyüklüğünde açılır.
5. Yağlanmış tepsiye konur.
6. Üstüne bolca dövülmüş ceviz serpilir. Üstüne kalan 25 taneyi de tepsi büyüklüğünde açıp konur.
7. Tepside dilimlere kesilir.
8. Üzerinden gelecek şekilde sıvı yağ dökülür. 180 derece önceden ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Diğer tarafta 1 kg su 1 kg şeker 25 dk normal ateşte kaynatılır. Ocaktan almadan yarım limon sıkılır. Soğuk baklavaya ılık şerbet dökülür.