Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 cay kaşığı şeker
• 1 cay kaşığı tuz
• 1 cay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 _2,5 su bardağı un (aldığı kadar)

İçi için.

• Ceviz içi

Üzerine

• 250 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Limon damlası

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanır su ve şekeri birlikte kaynatılır koyulasana kadar içine bir iki damla limon suyu katın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurta süt ,şeker ,tuz ,sirke ve yağ ilave edip iyice karıştırın.Hepsi güzelce özleşene kadar.
3. Unu ilave edilir yavaş yavaş yoğurulur.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. 30 dk hamur bir kenarda bekletilir.
5. Daha sonra küçük mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp bezeler yapıyoruz ve ince tül gibi yufkalar açıyoruz.yırtıklar olabilir sorun değil temiz bir sofra bezinin üzerine seriyoruz hepsini yayıyoruz.Sadece üst ve alt yufka güzel olmalı yırtık olmasın ki üsten güzel görünmeli.
6. Yağlı tepsiye ilk yufkamizi seriyoruz ve ceviz serpiyoruz her yufkamizi seriyoruz ve ceviz serperek devam ediyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar.
7. Bıçak yardımıyla kesilir dilimlenir ve yağ katılır.
8. Tereyağı eritilir ve içine yağı ilave edilir,sıcak sıcak üzerine dökülür.
9. Fırında 180 derecede 40 dk kadar pişirin.
10. Fırından çıkarıp biraz bekleyip üzerine şerbetini döküyoruz.Şerbet soğuk olmalı.
11. 5 saat dinlenmeye bırakılır.Afiyet olsun.