Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Nişasta

İçi için;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için limon hariç, şeker ve suyu tencerede kaynamaya bırakalım.
2. 15 dakika sonra limon suyunu da ilave edip, 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için; yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu uygun bir kapta karıştıralım.
4. Azar azar un ve kabartma tozunu da ekleyip, çok sert olmayacak şekilde iyice yoğuralım.
5. Hamurumuzu 30 bezeye ayıralım. Bezelerimizi, nişasta serperek, oklava yardımıyla açabildigimiz kadar inceltip, yağladığımız fırın tepsisine yayalım.
6. Açtığımız ilk 3 yufkadan sonra aralarına dövülmüş ceviz serpmeye başlayalım.
7. Aynı işlemi bezeler bitene kadar tekrarlayalım.
8. Baklavamızı istediğimiz şekilde kesip, üzerine bir tavada kaynattığımız tereyağ ve sıvı yağ karışımından her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla dökelim.
9. Baklavamızı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen baklavamız ilk sıcaklığı çıktıktan (yaklaşık 10 dakika) sonra soğumuş şerbetle buluşturalım.
11. İyice dinlenip şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. 🍴.