Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için:

• Ceviz (miktarı isteğe bağlı)

Açmak için:

• Buğday nişastası

Üzeri için:

• 4 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 5,5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle baklava hamurumuzu yoğuralım. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım.
2. İyicene çırptıktan sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyelim. Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sert bir hamur elde edeceğiz. Hamurun yoğurma işi bitince 20 dk dinlendirelim.
3. Dinlenmiş hamurdan 30 tane beze çıkaralım. Bezeler yumurta büyüklüğünde olmalıdır. Bezelerimizi temiz bir poşetin içinde 20 dk dinlendirelim. Hamur ne kadar dinlenip gevşese açılması o kadar rahat olur😌.
4. Hamurumuz gevşeyince bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta sürdükten sonra 3 tanesini üst üste koyalım.
5. Birleştirdiğimiz 3 hamuru oklavamızla açmaya başlayalım.
6. Yağladığımız tepsimize hamurumuzu alıp ceviz serpelim.
7. Hamur bitene kadar hamura aynı işlemi uygulayalım. Tepsimize aldığımız her kata ceviz serpelim.
8. Bittikten sonra baklavamızı kesmeye başlayalım. Kesim işlemi en son anlatacağım😊kestikten sonra erittiğimiz tereyağını baklavanın her tarafına dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Şerbetimiz için şekeri ve suyu tencereye alıp 15 dk kaynatalım.
10. Limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
11. Soğuk baklavaya sıcak şerbeti dökelim. Şerbeti çektikten sonra sunuma hazır afiyet olsun☺️.

Baklavanın kesim:
Baklavamızı önce eşit sekiz parçaya üçgen şekilde keselim.Daha sonra dilim dilim kesim yapacağız. Üçgen dilim önce soldan şerit kesip daha sonra sağdan şerit şeklinde keselim. Bütün dilimler bittikten sonra baklavamız hazır.Fotoğraflarda aşama aşama görünüyor😊