Cevizli Gazoz Tatlısı

Cevizli Gazoz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sade gazoz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 fiske tuz
• Alabildiğine un

Arası İçin:

• 125 gram tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi:

• 3 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Cevizli Gazoz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şeker ve su koyup karıştırıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Kaynamaya yakın limon suyunu ilave ediyoruz. 3-5 dakika fokurdatıp ocaktan alıyoruz.
2. Şimdi hamuru hazırlıyoruz. Karıştırma kabına gazoz, maya, tuz ve yumurtayı koyup çırpıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 3 parçaya ayırıp üzerlerini temiz bir bezle örtüyoruz.
4. Bu şekilde 15-20 dakika dinlendiriyoruz. (Çok kabarmasına gerek yok. ) Biz de bu esnada ocakta tereyağını eritip içerisine sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamur bezelerinden birini un ve nişasta yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
6. Üzerine tereyağlı karışımdan sürüyoruz ve her tarafına ceviz serpiştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
7. 2 parmak kalınlığında parçalara kesip yağlanmış fırın tepsisine dik bir biçimde diziyoruz.
8. Diğer 2 hamur bezesini de bu şekilde hazırlıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıktığında 4-5 dakika bekleyip soğuk şerbetini döküyoruz. 2-3 saat dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun.