Cevizli Has Baklava

Cevizli Has Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) limon
• Tuz (1 çimdik)
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) limon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru açmak için

• Mısır nişastası

İçi için:

• Çekilmiş ceviz
• 300 gr

Üzeri için

• 200 gr tereyağı

Cevizli Has Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu güzelce kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz 2-3 saat dinlendiriyoruz.
2. Sonra 40 bezeye ayırıp tek tek bol nişastayla açmaya başlıyoruz.
3. Tepsinin içini yağlıyoruz.
4. Tek tek 20 bezeyi de incecik açıp üst üste seriyoruz üzerine cevizimizi bolca serpiştiriyoruz.
5. Diğer 20 bezeyi de aynı şekilde açıp üst üste diziyoruz ve baklavamızı güzelce kesip üzerine tereyağı (eritilmiş) döküp 150 derecede fırınlıyoruz.
6. Güzelce kızarınca çıkarıyoruz.
7. Önceden hazırlamış olduğumuz şerbeti baklava ılıkken şerbet soğuk olacak şekilde döküyoruz. 20-30 dk şerbette bekletip şerbetini süzüyoruz. Kıyır kıyır bir baklava oluyor.