Cevizli Haşhaşlı Amasya Çöreği

Cevizli Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 miktar ılık su.
• 1 adet küçük yaş maya

İç harcı için:

• 200 gr haşhaş (Çekilmiş)
• İsteğe göre ceviz

Haşhaşı açmak için

• Sıvı yağ

Cevizli Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Amasyada çokça tüketilen benimde çok sevdiğim bir lezzet olan amasya çöreğinin tarifini sonunda ustasından aldım ve benim gibi çok sevipte yapmak isteyenler olursa diye paylaşmak istedim. her ne kadar ustası gibi olmasada şahane bi lezzet oldu. eğer amasyaya yolunuz düşerse mutlaka gerçek ustasından alıp tüketmenizi tavsiye ederim. ;))

1. Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bi kıvamda hazırlayıp mayalanması için bırakıyoruz
2. Bu arada resimde göreceğiniz üzere haşhaşı sıvı yağ ile açıyoruz.
3. Cevizi de rondoda çekip hazırlayınız.
4. Mayası gelen hamuru güzelce kesip tem ekmeklik şeklinde hazırlıyoruz.
5. Resimde görüldüğü gibi hamuru açıp önce haşhaşı üstüne cevizi döküp bu şekillde üç kat yapıp bıçak yardımı ile kesiyoruz.
6. Kestiğimiz kısmı rulo şeklinde yuvarlayıp fırın tepsisine diziyoruz.
7. Tepside kabardıktan sonra isteğe göre yumurta sürüp fırına veriyoruz.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun inşallah:))