Cevizli Haşhaşlı Çörek

Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar un
• İçerisine;
• 250 gr haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker

Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu dinlenmesi için yoğuruyoruz.
2. Süt, su ve toz mayayı eritiyoruz. Sıvı yağ, şeker ve tuzu ardından da azar azar unu ekleyerek yoğurun. Ardından mayalanması için bırakıyoruz.
3. Bir tavada sıvı yağ, haşhaş ezmesi ve şekeri ocakta eritiyoruz. İçerisine dövülmüş cevizimizi de ekliyoruz. Ocağın altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Dinlenmiş olan hamurumuzdan ufak bezeler haline getiriyoruz.
5. Bezeleri tek tek açıp üst üste koyuyoruz ve içerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
6. 3 tane açtığımız hamurdan alıp hepsinin içerisine hazırladığımız haşhaş ezmesinden döküyoruz ve bu işlem kat kat haline gelecek şekilde yapıp ardından şeritler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz şeritleri çevirip büküyoruz. Bu işlem bitene kadar tekrarlanır. 20-25 tane çörek çıkıyor.
7. Fırınımızda 180 derece pişirebilirsiniz.

Şimdiden deneyenler için afiyet olsun 😋.