Cevizli Kadayıf Sarması

Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr taze kadayıf
• 400 gr baklavalık yufka
• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için ;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın önce şerbeti için su ve şeker kaynatılır 5 dk kaynadıktan sonra limon suyu eklenir, soğumaya bırakılır.
2. Tereyağ ocakta eritilir. Üzerindeki beyaz köpükleri alınır ve sıvı yağ eklenir.
3. Baklava yufaksından 1 tane tezgaha alınır üzerine yağ sürülür ikinci yufka üzerine serilir. Kadayıf yufkanın yarısına koyulur.
4. Cevizler kadayıfın üzerine eklenir. Fırçayla yağ serpiştirilir. Yufka kadayıfı taraftan sarılarak rulo yapılır.
5. Hepsine aynı işlem uygulanır. 2 parmak genişliğinde kesilen yufkalar tepsiye dizilir.
6. Kalan yağ ocakta ısıtılır ve tatlıların üzerine sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkan tatlı soğumaya bırakılır. Tatlı soğuyunca soğuk şerbet üzerine gezdirilerek dökülür.
9. Şerbetini çeken tatlılar servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun 😊

Not; kullanacağınız yufkaların yapım aşamasında kurumaması için üzerini nemli bir bezle kapatın.Yufkaları tepside kesmenizi tavsiye ederim ben tezgahta tek tek kestiğim için boyutları farklı oldu.