Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (200gr)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için :

• Antep fıstığı

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımız için kadayıfımızı bıçakla doğrayalım.
2. Sonra iyice elimizle ayırıp havalandıralım.
3. Şerbeti için tencereye şekeri ve sıcak suyu koyup kaynatalım.
4. Kaynamaya başlayınca limonu ilave edip 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
5. Tereyağını eritip ılınınca kadayıfın üzerine dökelim İyice karıştıralım.
6. Yarısını tepsimize bastıralım. Bardak veya kavanozla bastırabilirsiniz.
7. Üzerine cevizi serpelim. Kalan kadayıfı üzerine koyup kapatalım tekrar bastıralım.
8. 180 derecede kızarana dek pişirelim. isteyen üzeri kızarınca aynı boyuttaki tepsiye ters çevirip tekrar fırınlayabilir.
9. Üzeri daha düzgün olur ve daha iyi kızarır.
10. Pişen tatlımızı 10-15 dakika ılımaya bırakalım.
11. Ilıyan tatlımıza soğuk şerbeti dökelim.
12. Şerbetini çekince kare dilimlere keselim.
13. Üzerine Antep fıstığı koyup servis yapalım.
14. Şerbeti az sevenler 3 bardaktan yapabilir. Ölçülerim klasik 200 ml. Su bardağı.