Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg çiğ kadayıf
• 150 gr tereyağı
• 200 gr ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün nefis mi nefis cevizli kadayıf tatlısı tarifi ile sizlerleyim. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum:)

1. Şeker ve su tencereye alınarak öncelikle şerbeti hazırlanır. Kaynayan şerbete limon suyu eklenip ocağın altı kısılır ve 5-10 dk daha kaynatılır.
2. Diğer tarafta kadayıf tel tel ayrılıp havalandırılır ve eritilmiş tereyağından bi miktar dökülüp harmanlanır.
3. Kullanılacak olan borcama resimdeki gibi tereyağı sürülür ve kadayıfın yarısı borcama yerleştirilir. Üzerine avuç içi veya ölçülerine uygun sert bişeyle(kek kalıbı, bardak vs) kadayıflar sıkıştırılır.
4. Ceviz içi kadayıfların üzerine serpilir ve kalan kadayıf içinde aynı işlem tekrarlanır ve güzelce üzerine bastırılarak sıkıştırılır.
5. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirilir. Fırından çıktıktan ortalama 5 dk sonra kesilip şerbeti dökülür.

Püf nokta1; kadayıfların tereyağı ile güzelce harmanlanması gerekiyor ki güzel kızarsın.
Püf nokta2; şerbetin soğuk olması gerekiyor aksi taktirde tatlınızın hamur olma ihtimali yüksek.
Herkese afiyet olsun şimdiden:)
Beni instagramdan da takip etmek isteyenler için hesabım; busraninmutfagi__