Cevizli Kalecik Çöreği (Cevizli Çörek)

Cevizli Kalecik Çöreği (Cevizli Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un

İçine :

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için :

• Yumurta

Cevizli Kalecik Çöreği (Cevizli Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar bi Kalecik gelini olarak yıllardır severek yediğim ve sonunda yapımını bu yaz öğrendiğim Kalecik Çöreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum :)
2. Ben hamurun elime yapıșmasını istemediğim için buzdolabı poşetinde yoğuruyorum.
3. Hamurumu sizlere de tavsiye ederim.
4. İlk önce sıvı malzemeleri ve sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve 50 dereceye getirdiğimiz fırına hamurumuzu koyup mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra mayalanan hamuru yağladığımız tezgahta merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz ve erittiğimiz margarin ve sıvı yağ dan her yerine sürüyoruz.
6. Sonra dövülmüş ceviz den yine her yerine serpiyoruz.
7. Aynı şekilde bi kat daha hamur açıp üzerine yerleştirip yağ ve ceviz harcından koyuyoruz, yani iki kat hamurdan yapıyoruz.
8. Sonra hamurumuzu kenarlarından kıvırarak rulo yapıyoruz ve yağlı kağıt serdigimiz tepsiye ister yuvarlak şekilde ister uzun şeritler halinde yerleştirip tepsi mayası için bir kenara koyuyoruz.
9. Biraz daha mayalanan cevizli çöreklerimizin her yerine gelecek şekilde üstüne yumurta sürüp 180 derecelik fırında bir güzel kızarana kadar pişiriyoruz, sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun :)