Cevizli Kıymalı

Cevizli Kıymalı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 bardak tam buğday unu (değirmen unu alın yoksa marketlerdeki ile sert oluyor)
• 1 bardak normal un (ve kıvam alana kadar un)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç harç için;

• 1 bardak sıvı yağ
• 3 kaşık tereyağ
• 2 aşık tam buğday unu
• 2 kaşık normal un
• 300 gr kıyma
• Tuz
• 10 adet kadr çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Cevizli Kıymalı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Önce kıymamızı az yağda kavuruyoruz. kenara alıyoruz.
2. Bir tavada yağları birleştirip eritiyoruz eriyince 4 kaşık unu ve tuzu ekliyoruz rengi değişene kadar kavuruyoruz.
3. Şimdi hamuru hazırlıyoruz unları ekleyip su ve tuz ile hamuru hazırlıyoruz.
4. Şimdi hamuru biri büyük diğeri küçük iki parçaya ayırıyoruz.
5. Büyük parçayı tepsi boyutunda açıyoruz.
6. Yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
7. Üzerine un harcını kıymayı cevizi dağıtıyoruz.
8. Diğer parçayı da açıp üzerine kapatıyoruz.
9. Yağ salça ve yoğurt karışımını üzerine sürüp kesip şekil veriyoruz.
10. 240 derecede yarım saat pişiriyoruz.
11. Fırından çıkan sıcak böreğimizi bir sofra bezine sarıp yarım saat dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun.